ドメーヌ・サン・ジャック・リュリー・プルミエクリュ・ラ・フォス・ルージュ2005

物凄い人気!!早くも204本完売!!さらに24本追加いたしました。こちらで最終入荷となります。何卒、お早めにお求めください。2007.9.1赤750mlピノ・ノワール100%このワインを輸入するインポーターさんが、『2005年のこの赤物凄いですよ!!。今までこのドメーヌに行って毎年飲んできましたけど、段違いの2005年です!!。物凄い濃厚で物凄い美味しいんです!!』と鼻息も荒く大絶賛する赤ピノ・ノワールです。それもそのはず、2005年はフランス最高評価誌[ギッド・アシェット]も1978年以来29年ぶりにブルゴーニュ赤ワインに19/20点をつけた超大当り年!!。過去、満点五つ星★★★★★に輝いたこともあるこの赤が、前代未聞・史上最高の物凄いポテンシャルを持って登場です。平均樹齢40年、栽培面積2.5ha。手摘みで収穫され、醸造後、50%はフランス産新小樽で残りは1-3年目のフランス産小樽で12ヶ月熟成されます。年間生産量は3800本。自然の野生酵母を見事に使用しているかのような複雑味と妖しい魅惑的な味わいが果実味に乗っかってもう感動感動の味わいです。まさに高級ブルゴーニュの風格がこの価格で満喫できます!!。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ドメーヌ・サン・ジャックはブルゴーニュ・モンテリ村に住んでいたクリストフ・グランモーガンさんがワインへの情熱に駆られて、1955年に歴史の古い畑のついたリュリーの美しい地所を手に入れた時に生まれました。この地所の最も古い建物の一部がサンチャゴ・デ・コンポステーラへの長い巡礼の道の途中の宿泊所であったため、ドメーヌ・サン・ジャックと名付けました。他の建物も非常に古く、中央を柱で支えられたかまぼこ状の丸天井になっているセラーは13世紀に建てられたもの。18世紀に建てられた醸造所には当時の古い圧搾機が備えられおり、昨年このドメーヌを訪問したインポーターさんもこれには感動してしまったほど。しかし、創立者のクリストフ・グランモーガンさんは1979年にリタイアしてしまい、畑は近所の生産者に契約のもと貸し出されました。それを見ていた息子のクリストフは、当時わずか10歳であったにも関わらず、いつか父の跡を継ぐ決意をします。そして成長した息子クリストフは16歳になった時、ボーヌで醸造とブドウ栽培の勉強を始め、その後コート・ロティやブルゴーニュで修行を積んだ彼は、貸借契約が切れた1991年にとうとう父のドメーヌ・サン・ジャックを自分のものとし遂に引き継ぎます。その第一日目から彼は畑の改革、すなわち畑を自然のバランスの状態に戻すために多くの取り組みを始めました。多くの土壌のメンテナンスを止め、厳しく仕立て、摘蕾を施し収穫量を極端に下げ、それでも畑が回復し完全にオーガニックに移行するには時間を要しました。そして遂に遂に彼が32歳となった2001年畑は完璧な状態となりさらには有機農法によってできた彼にとっては初めての完璧リリースとなったわけです。このまさに天使の雫は、赤・白ともに年産4000本。あまりの出来の良さから、その味わいたるや、もう高級ブルゴーニュの凄いレベル。リュリー村の一級畑ではあるもののその味わいは、それ以上の高級ブルゴーニュの風格がバリバリにあるんです。地元フランスでの販売で殆どが完売となってしまう中、昨年来、クリストフと太い絆を築いたインポーターさんが、再度日本にこのワインを持ってきてくれたんです!!。この価格にして、完璧なる天使の雫・高級ブルゴーニュを超満喫。最高の贅沢が待っています。

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